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Tecnologia para Beneficio de la Yuca

Harina Panificable (Fécula).

Tiene en su composición 80% de Almidon, pudiendo sustituir hasta en un 20% la harina de trigo sin ningun riesgo químico o de cualidad. Por lo tanto la Harina Panificable de Yuca es un óptima solución socioeconómica a favor de la producción nacional de alimentos en áreas típicamente no productoras de trigo obteniéndose un rendimiento de 70 Lbs de harina por cada 220 Lbs de raíces de Yuca.

Almidón de Yuca.

El Almidón de Yuca tiene las mismas características físicos y químicos obtenidos de otros cereales, pero con un mejor costo beneficio en su obtención, con un rendimiento de 56 Lbs de almidón por cada 220 Lbs de raíces de Yuca.